Ciedra dēļa sagatavošana

Padomi:

1. Pārliecinieties, ka jums ir Weber ciedra dēlis.
2. Vismaz stundu iemērciet dēli ūdenī vienā no mūsu lielajām pilienu pannām.
3. Sagatavojiet grilu tiešai gatavošanai vidējā siltumā (350 ° - 450 ° F).
4. Novietojiet izmērcēto dēli virs tiešas vidējas uguns un aizveriet vāku.

1. Ar ko tu mērcē ciedra dēļus?
2. Vai man vajadzētu mērcēt ciedra dēļus?
3. Cik ilgi ciedra dēlis ir jāuzsūc?
4. Vai grilēšanai varat izmantot parastos ciedra dēļus?
5. Cik reizes jūs varat izmantot ciedra dēļus?
6. Vai jūs uzsist zivis uz ciedra dēļa?
7. Vai krāsnī var izmantot ciedra dēli?
8. Kur es varu nopirkt ciedra dēļus grilēšanai?
9. Vai jūs varat mērcēt ciedra dēļus alā?
10. Kāpēc lasi gatavo uz ciedra dēļa??
11. Vai jūs varat izmantot ciedra dēli uz Traeger?

Ar ko tu mērcē ciedra dēļus?

Ciedra dēļu mērcēšana

Dēļu mērcēšanai varat izmantot tīru ūdeni, bet daudz jautrāk ir mērcēt dēļus tādā kā vīns, sake vai sidrs. Siltums ir pietiekami zems, tāpēc jums nav jāuztraucas par to, ka uzsūcošais šķidrums aizdegas.

Vai man vajadzētu mērcēt ciedra dēļus?

Jā, pirms ēdiena gatavošanas kopā ar tām ir jāsamērcē Ciedra dēļi. 15 minūtes mērcēšana siltā ūdenī ir optimālais mērcēšanas laiks. Garšas infūzija ir visredzamākā pēc 15 minūtēm un nepalielinās ar ilgāku mērcēšanas laiku.

Cik ilgi ciedra dēlis ir jāuzsūc?

Pirms izmantojat ēdienu grilēšanai, mērcējiet dēli vienu līdz 12 stundas. Tas pasargā koksni no degšanas, kā arī palīdz uzturēt ēdienu mitru gatavošanas laikā.

Vai grilēšanai varat izmantot parastos ciedra dēļus?

Grila dēļus var izgatavot no visa veida koka, ieskaitot ciedru, alksni, hikoriju un saldākajā pusē - kļavu. Lai iegūtu dabiskāko dūmu garšu, atrodiet rietumu sarkano ciedru. Pārliecinieties, vai koks ir vismaz 1 collas biezs un 6 collas plats. Pārliecinieties, ka koksne nav apstrādāta.

Cik reizes jūs varat izmantot ciedra dēļus?

Parasti no katras ciedra dēļa var iegūt apmēram 2 vai 3 lietojumus, pirms apakšdaļa ir pārāk sadedzināta, lai to varētu izmantot atkārtoti.

Vai jūs uzsist zivis uz ciedra dēļa?

Zivis nav jāapgriež. Plānu gatavošana ir netieša, jo ēdiens ir izolēts no tieša karstuma. Jūs vēlaties, lai dēlis būtu pakļauts jūsu grila tiešam karstumam, lai tas varētu gruzdēt.

Vai krāsnī var izmantot ciedra dēli?

Cepšana uz ciedra dēļa piešķir gaļai, zivīm, vēžveidīgajiem, mājputniem un dārzeņiem smalku koka garšu, pievienojot siltumu un sarežģītību jebkuram ēdienam. 2. Cepšanas dēļi ir paredzēti cepšanai cepeškrāsnī, un tie kalpo gadiem ilgi (pat ja tie saplaisā, tos var novietot uz cepešpannas, lai notvertu visas sulas).

Kur es varu nopirkt ciedra dēļus grilēšanai?

Jūs varat iegādāties ciedra dēļu iepakojumu speciālā pārtikas veikalā - piemēram, Williams Sonoma -, bet, godīgi sakot, šādos veikalos mēs esam atklājuši, ka tie ir nevajadzīgi dārgi.

Vai jūs varat mērcēt ciedra dēļus alā?

Ciedra dēli iemērciet 1 stundu. Nosveriet to ar kaut ko smagu, lai tas netiktu iegremdēts. Ja jūtaties piedzīvojumu pilna, iemērciet ciedra dēļus vīnā, alā, sulā vai buljonā.

Kāpēc lasi gatavo uz ciedra dēļa??

Kad zivis vārās un dēlis sakarst, šis mitrums paceļas no dēļa un velk sev līdzi Ciedram raksturīgās garšas. Tas lašiem būtībā piešķir svaigu koksnes aromātu un ļauj zivīm viegli tvaicēt, jo dēlis darbojas kā šķērslis starp to un siltuma avotu.

Vai jūs varat izmantot ciedra dēli uz Traeger?

Jūs nevarat veikt Cedar Planks uz Traeger.

Tas ir, tam ir jāsadedzina un jāizdala ciedra dūmi. Ar Traeger netiešo siltumu tas to nedarīs.