Asinot asmeni, attālinieties no sevis vai velciet uz mani?

1. Asinot nazi, jūs stumjat vai velkat?
2. Vai tas ir svarīgi, kurā virzienā asināt nazi?
3. Vai vispirms slīpējat vai asināt?
4. Veiciet vilkšanu caur nažu asinātājiem?
5. Vai jūs varat sabojāt nazi, to asinot?
6. Kāpēc cilvēki asina nažus atpakaļ?
7. Kāds ir labākais leņķis naža asināšanai?
8. Cik bieži asināt nazi?
9. Kas notiks pēc pareizā leņķa un asuma sasniegšanas?
10. Vai jums ir nepieciešams samitrināt asināšanas akmeni?
11. Kādai asmeņa daļai asināšanas laikā vajadzētu nonākt saskarē ar dzirnakmeni?

Asinot nazi, jūs stumjat vai velkat?

Sāciet asināt asmens labo pusi. Kad naža gals atrodas dzelzsakmens apakšā, nospiediet nazi uz augšu no sevis. To darot, spiediet ar diviem pirkstiem uz asmeni.

Vai tas ir svarīgi, kurā virzienā asināt nazi?

Lāpstiņas malai jābūt vērstai tajā pašā virzienā kā jūsu gājienam. Tātad jūs būtībā pārvietojat metālu prom no malas. Mēs iesakām apļveida gājienu, jo tas palīdz saglabāt leņķi, nevis jāatrod tas katru reizi, kad paceļat nazi no akmens.

Vai vispirms slīpējat vai asināt?

Tērauda slīpēšana

Lai saglabātu skaisti uzasināto asmeni, kuru tikko strādājāt, lai to iegūtu, pēc asināšanas (un pēc katras lietošanas reizes) vēlēsities noslīpēt asmeni.

Veiciet vilkšanu caur nažu asinātājiem?

Pat regulējamie nav labi piemēroti visiem nažiem. Elektriskā vilkšana caur asinātājiem noņem pārāk daudz metāla un saīsina naža kalpošanas laiku par gadiem. ... Pilnīgi nekādā veidā jūs nevarat asināt nazi ar stiprinājumu, izmantojot asināmo. Dažos modeļos pastāv liels risks sevi sagriezt.

Vai jūs varat sabojāt nazi, to asinot?

Nazis ir izgatavots, lai to asinātu un izmantotu. Jūs nevarat to sabojāt, asinot un lietojot to saprātīgā veidā, ja vien neskaitāt, ka pēc apmēram 150 gadu lietošanas to nolietojat kā sabojāšanu. Ja to nevar asināt, tad tas vispirms nav labi.

Kāpēc cilvēki asina nažus atpakaļ?

rietumu metode (stumšana gar akmeni šķēlēs) ļauj vairāk mainīt leņķi, vienkārši izmantojot plaukstas locītavu. Tas ļauj vieglāk atkārtoti nofilmēt vai ātri pieskarties, kā arī uzlikt skūšanās malu ar dažiem gājieniem. ).

Kāds ir labākais leņķis naža asināšanai?

20 grādu leņķis ir visizplatītākais leņķis naža asināšanai.

Cik bieži asināt nazi?

Lai gan tas ir atkarīgs no tā, cik bieži jūs tos izmantojat, ir dažas vispārīgas vadlīnijas perfekti asu asmeņu komplekta uzturēšanai. Papildus nažu slīpēšanai pēc katras 2–4 lietošanas reizes mājās, eksperti iesaka vismaz vienu vai divas reizes profesionāli uzasināt virtuves nažus.

Kas notiks pēc pareizā leņķa un asuma sasniegšanas?

Ja asmenim ir iegriezums, izmantojiet failu, lai noņemtu saliekto metāla gabalu. Ja tam ir vairāki iegriezumi, iespējams, vajadzēs sākt asināšanas procesu ar rupjāku akmeni. Kad esat sasniedzis pareizo leņķi un asumu, pārejiet pie smalkāka graudaina akmens un turpiniet asināt, līdz sasniegsiet asu malu.

Vai jums ir nepieciešams samitrināt asināšanas akmeni?

Dabiskos asināšanas akmeņus var izmantot sausā vai mitrā veidā, bet ieteicams izmantot mitru. Ūdens, slīpēšanas eļļa uz ūdens bāzes vai naftas bāzes slīpēšanas eļļa uztur akmens poras tīras, izkliedē berzes siltumu un nodrošina vienmērīgu asināšanas darbību.

Kādai asmeņa daļai asināšanas laikā vajadzētu nonākt saskarē ar dzirnakmeni?

Stingri turot rokturi, novietojiet nazi uz asināšanas akmens ar asmeni pret sevi. Jūs vēlaties, lai leņķis būtu aptuveni 10 līdz 20 grādi no akmens. Pirmās pāris reizes to ir grūti pamanīt, bet starp lāpstiņas aizmuguri un akmeni jābūt apmēram 5 mm atstarpei.